一个移民城市，原来没有什么共同记忆，它的共同记忆除了大众文化外，没有传统图腾可言。龙应台在明报副刊写了一篇文章，她以为香港应该保存更多的古迹，这让港人吓了一跳，对香港人而言，一直地盖新的修筑物，不断地开发、盖世界级名牌修建师大楼，这才是香港！“古迹”？中文不好的香港人还可能会感到是“Gucci”！
这回来香港，受邀加入一场文化嘉会，同席的还有古根海姆美术馆馆长、香港中文大学教学李欧梵等。拿着主办单位的标题，“城市与文化”，我坐在粥品店里，想着香港城该有什么文化？我的角色有点像曹雪芹，在一个公认贫乏的文化城市中，硬想翻出一桌极品粥。我淘着广东粥里的葱花，这城市能像粥里的米粒般 gucci官方網，也熬出一番惊喜吗？
rolex 勞力士綠水鬼 rolex 勞力士手錶專賣店 lv手錶台湾著名人士，政治名嘴。担负《解码陈文茜》、《文茜世界周报》等多档节目主持人。
有一天天冷了，我到 Joyce 买件外套，一个小时内十八位妇人同于店内，共携十七件不同色彩 Hermes 凯莉包，橘色、咖啡色、白色、浅蓝色……香港假如按人口比例统计，应当是全世界最多 Burkins 包的城市。没几歩路拐个弯又是 LV，店门口已没戴呢帽的人照管，名店内像个菜场般吵杂，人人想买个LV，把自己挤进绅士阶层。
年鉴历史学者 Bernado Braudel，有本书“The Structure of Everyday’s Life”，写了段文字，像留给港人的：“吃与穿，在文化发展里有重粗心义。”但愿港人的双面符号，就这样过下去。既有老祖宗，又有新祖宗，天天天满。在吃与穿，香港的文化人，能写下属于港人的“红楼梦宴”。
从前香港不就是那张潮州人“每天天满”手刺吗？一面外文，一面中文，多少时兴，门面加点 “每天天满”，港人就安心了。现在怎么徘徊起来了呢？
在中国与英国，在东方与西方之间，香港人吃喝玩乐了半个世纪，竟然找起定位来了。这些抱着一碗粥走天下的广东移民，忽然稳重讨论起本人的文化符号。
每次至港出差，第一件事就是找粥，安抚大胃。吃粥之余，顺路看看香港的画报。香港的报纸当然丢脸，大张大张的图片，说着香港文字文明如许败落。铜锣湾这些粥品店配广东国语画报，怎么看都有一股浓浓的百年迈广味。LV、Chanel、Prada、Gucci…… 这些名牌橱窗的西潮花费文化，与粥全搭不上关联。
这是广东潮州人移民社会的特点。一面谈西化，一面故乡土味得很。我在台北双城街一家餐厅吃饭，餐厅老板为新加坡籍潮州人，为法国驻新加坡大使主厨，李光耀办家宴时，也常邀请他出大厨。他的餐厅咭片正面印着法文“LePetite”，背面中文“天天天满餐厅”，多么可恶！这批广东移民把他们的粥从家乡带到香港、台北、旧金山与加拿大的 China Town；人啊，到处漂流，捧着一碗粥，好像又回到老家。
香港传媒报刊不太累赘文化探讨的角色，这使港人的焦急更深了。一个贸易城市的突起，文人并没有获得传布媒体的掌控权，香港缺少一个古代都会应有的文人舞台与地盘。
惋惜香港的时尚，文人依传统不太涉足。香港文化人把办报给了狗仔，又把时尚给了国际名店，香港唯一委曲还与文化沾得上边的，只有建造这件事。民众生活范畴里，文化人看不起时尚，于是任由时尚局限于名牌的发展中。香港这么多的 shopping mall，不人想把它们变成时尚的大舞台，变成一场又一场时尚的 Gallery。
陈文茜
香港的文化在哪里？我到了香港，可能是外人吧，到底还陶醉于香港的吃喝玩乐中，我直指：“就在你们的 shopping mall 啊！”香港友人听后眼睛瞪大看我。对我而言，香港不是好多少个岛屿连结的城市，而是几百个 shopping mall 连结而成的城市。我素来不清楚为什么一个城市须要那么多的 gucci官網 shopping mall？香港人不待家里，天天压马路、逛大巷。港人的素日生涯就是 shopping，独一独特的意识状态就是时尚。
粥，在中国本是个穷人家的玩意儿，只有盘飱不继的人家才以粥代饭。《红楼梦》的作者曹雪芹，爸爸虽富，后来却被抄家，贫居北京西郊。某日他的挚友敦诚来访，咏叹曹雪芹家“满径蓬蒿老不华，举家食粥酒常赊”，酒喝不起，饭也吃不起，只吃得起粥，太可怜了。
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